지식공장

모과가 피한다면 디저트 사과를 사용하여 과일 조리 시간을 20-25분으로 줄이세요. 6개 만들기 모과: 설탕 100g 물 1.5리터 모과 3 레몬 1 페스트리 크림: 우유 325ml 바닐라 추출물 1티스푼 흰설탕 50g 계란 노른자 4 옥수수가루 2큰술 타르트: 퍼프 페이스트리 320g 계란 조금 베이킹 시트 2개가 필요합니다. 하나에는 베이킹 양피지가 깔려 있습니다. 시럽 만들기: 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓입니다. 모과를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 코어를 제거하고 자른 레몬으로 문지릅니다. 모과를 시럽에 넣은 다음 불을 낮추어 끓입니다. 부드러움을 테스트하되 25~40분 정도 걸릴 것으로 예상하세요. 팬에서 꺼내어 시럽에 넣어 식혀주세요. 페이스트리 크림 만들기: 우유를 거의 끓을 때까지 끓인 ..

터키에서는 누군가의 집을 방문할 때 종종 쿠라비예 한 상자를 가져가게 됩니다. 이 작은 비스킷은 달콤하거나 짭짤한 모양, 다양한 모양, 다양한 충전재 및 토핑 등 다양한 양으로 만듭니다. 준비 30분 냉각 30분 조리 30분 약 30 개 분량 반죽 버터 250g , 깍둑썰기하여 부드럽게 만든 해바라기유 100ml 또는 라이트 올리브 오일 사이다 식초 1테이블스푼 (15ml) 또는 화이트 와인 식초 설탕 2테이블스푼 소금 1티스푼 맛내기용 토핑 추가 말렙 1티스푼 또는 아몬드 에센스 ½ 티스푼 베이킹파우더 밀가루 350g 달걀 1개 , 풀어놓은 나이젤라 씨앗 충전재 및 토핑용 페타 자 타르 또는 말린 오레가노 풀 비버 회향 씨앗 45g 그릇에 버터, 오일, 식초, 설탕, 소금, 말렙(사용하는 경우)을 넣고..

이 매콤한 비스킷, 커피와 잘 어울리며 모든 연령층을 기쁘게 할 것입니다. 준비 10분 냉각 4시간 이상 조리 30~40분 분량 약 25개 계피 가루 1테이블스푼 잘게 갈은 긴 후추 ½티스푼 또는 백후추 또는 흑후추 ½ 티스푼 생강 가루 ½ 티스푼 정향 가루 ½티스푼 육두구 가루 ½티스푼 카다몬 가루 ¼티스푼 고수 가루 ¼티스푼 아니스 가루 ¼티스푼 밀가루 250g 옥수수가루 25g 옥수수가루 25g 고운 소금 ½티스푼 ½ 중탄산염 소다 140g 흑설탕 20g 데메라라 또는 기타 굵은 설탕 20g 녹인 버터 115g 우유 3 tbsp 플레이크 아몬드 2 tbsp (선택 사항) 아이싱 슈거 (선택 사항) 작은 그릇에 모든 재료를 섞어 향신료 믹스를 만드세요. 마음에 들지 않거나 마음에 들지 않는 재료는 자..

앞으로 추운 몇 달 동안 저녁 식사 후 즐기기에 이상적인 맨해튼의 스코틀랜드식 트위스트 저녁 시간은 다소 추울 수 있으며, 낮이 점점 짧아지고 밤이 길어짐에 따라 이 칵테일은 그 자체로 빛납니다. 엘더베리 리큐어를 특징으로 하는 맨해튼의 리프로, 저녁 식사 후 불 앞에서 밤새도록 이야기를 나누면서 한 모금씩 즐기기에 좋은 음료입니다. A Naughty Night ( 버릇없는 밤 ) 1 인분 블렌디드 스카치 35ml 엘더베리 리큐어 25ml 25ml 스위트 레드 버몬트 (더 건조한 마무리를 위해서는 황갈색 또는 루비 포트를 대신 사용하십시오) 오렌지 비터 2-3 대시 오렌지 껍질 1줄 모든 액체를 믹싱 글라스에 붓고 얼음 한 줌을 추가한 후 차게 저어주고 혼합물이 얼음처럼 차가워질 때까지 30~40초 동안..

맑은 커피와 아마레토 밀크 펀치 4 인분 60ml 아마레토 60ml 커피 리큐어 200ml 추출 에스프레소 ( 데일리 블렌드 ) 60ml 레몬 주스 화이트 초콜릿 60g 코코넛 밀크 180ml – 바리스타 스타일 코코넛 밀크가 아닌 요리에 사용하는 종류 모든 펀치 재료를 그릇에 넣고 가볍게 섞어주세요. 중간 크기 냄비에 코코넛 밀크를 넣고 약한 불로 끓인 후 화이트 초콜릿을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 펀치 믹스를 코코넛 밀크 팬에 천천히 부드럽게 섞은 후 불을 끄고 15분 동안 그대로 둡니다. 흐릿한 펀치 혼합물을 커피 여과지를 통해 주전자에 걸러냅니다. 천천히 흘러내리면서 투명하고 실크처럼 부드러운 칵테일이 남습니다. 냉장고에서 식힌 다음 바위 잔에 담아 얼음과 함께 즐기세요

큰 돈을 들이지 않고도 크리스마스 와인 리스트에 달콤한 느낌을 더하는 방법 강화 와인, 특히 포트 와인의 가격은 예측하기가 더 어렵습니다. 예를 들어 항구의 경우 돈으로 무엇을 얻을 수 있는지 알아야 합니다. "빈티지 캐릭터" 또는 "스페셜 리저브"라고 라벨이 붙은 기본 루비 포트는 저렴해 보일 수 있지만 종종 매우 기운이 넘칠 수 있습니다. 좀 더 부드러운 캐릭터를 원한다면 일반적으로 4~6년 동안 숙성된 늦게 병입된 빈티지를 구입하세요. 이 글을 쓰는 시점에 Tesco에는 좋은 빈티지가 있습니다. 는 2014년 빈티지의 최고급 제품을 £13.50에 판매합니다. 사실, 자체 라벨은 대부분 big port houses에서 제작하므로 잘 알려진 브랜드를 구매하지 않아도 손해를 볼 일은 없습니다. 빈티지 포..

크리스마스 간식 - 빠르고 쉬운 당근과 브리 타르트 레시피 남은 크리스마스 브리 치즈 덩어리, 당근 몇 개, 미리 만든 퍼프 페이스트리만 있으면 끝입니다… 간단하고 빠르게 손님들과 함께 즐겨보세요 당근과 브리 타르트 준비 10분 요리 30분 4인분 미리 말린 퍼프 페이스트리 320g 시트 1 장 디종 머스타드 2작은술 얇게 썬 브리 200g 세로로 반으로 자른 아기 당근 250g 올리브 오일 1tsp 바다 소금 1tsp 묽은 꿀 2tsp 신선한 레몬 검은 후추 오븐을 200C(180C 팬)/390F/가스로 가열합니다. 페이스트리를 펴고 23cm 디너 접시를 템플릿으로 사용하여 큰 원을 자릅니다. 페이스트리를 베이킹 트레이에 옮기고 종이를 밑에 깔아둔 다음 가장자리에 2½cm 테두리를 남기고 머스타드를 뿌..

Alfajores de dulce de leche 레시피 집에서 만든 둘세 데 레체를 위스키와 함께 사용하여 만들었기 때문에 특별했고, 색다르고 맛있는 간식이 될 것 입니다. 에콰도르에서는 fundas navideñas (크리스마스 간식 가방)가 선물하는 간식입니다. 일반 밀가루 25개 옥수수가루 150g160g 베이킹 파우더 1 tsp 버터 113g, 실온 아이싱 슈거 60g, 체로 쳐진 우유 3 tbsp 달걀 노른자 바닐라 2 tsp, 입맛에 맞게 갈은 아이싱 슈가 Option( 둘세 데 레체 100g 건조 코코넛 100g) 밀가루, 옥수수가루, 베이킹파우더를 체쳐주세요. 크림 같은 혼합물이 나올 때까지 체로 쳐진 착빙 설탕으로 버터를 치십시오. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 우유와 달걀 노른자를 추가..

단지 수프와 파스타가 아닙니다. 링 케이크, 토르타 카프레제 , 피자 반죽, 포카치아, 머핀, 쇼트 브레드, 초콜릿 푸딩, 요크셔 푸딩에 모두 작은 삶은 으깬 감자를 추가하면 효과가 있다는 것을 확인할 수 있습니다 . 멸치 버터를 곁들인 감자 플랫브레드 준비 20분 요리 20분 8개 만들기 껍질을 벗긴 삶은 감자 300g 우유 100ml에 30분 이상 담가둔 부드러운 흰색 빵가루 150g 밀가루 50g 소금 2 tsp 무염 버터 100g 다진 파슬리 2 tsp 멸치 4~6개 감자를 으깨거나 라이서에 통과시킨 다음 큰 그릇에 담아 담근 빵가루, 밀가루, 소금과 섞어 부드러운 공 모양으로 만듭니다. 10분간 휴식을 취하세요. 버터를 멸치와 파슬리와 함께 으깨세요. 차가운 버터를 좋아한다면 냉장고에 넣어두세요..

쫄깃쫄깃한 크리스마스 선물 모두에게 맛있는 간식을 선사하는 빠르고 쉬운 비건 스낵 티헤세는 완벽한 축제 음식입니다. 천연 녹색 피스타치오의 달콤한 반죽에 바다 소금(고두 맛을 강화하기 위한 필수 개입)을 적절히 첨가하여 붉은 아마레나 체리의 빛나는 심장을 감싸고 있습니다. 가장자리가 바삭하고 중앙이 약간 쫄깃한 이 제품은 신속하게 조립되며, 비건 채식 및 글루텐 프리 제품으로 잘 보관할 수 있으며 선물용으로도 좋습니다. 피스타치오와 체리 아마레티 준비 25분 요리 10분 비스킷 20개 만들기 껍질을 벗긴 피스타치오 200g 흑설탕 110g 으깬 귀리 70g 베이킹 파우더 ¼ 티스푼 바다 소금 한 꼬집 시럽에 물기를 뺀 아마레나 또는 마라스키노 체리(체리 약 20개) 가루 설탕 , 롤링용 오븐을 200C(..

연상시키는 이름, 희미한 과일 향, 약간의 진저 맥주가 흥미를 더해 어둡고 폭풍우가 몰아치는 날에 딱 맞는 느낌을 줍니다. 이 겨울 칵테일은 과일향이 나고 반짝반짝하며 계절 분위기에 어울리는 깊이 있는 맛을 갖고 있습니다. 1 인분 살구 잼 1티스푼 민트 잎 4개 숙성 럼 45ml - 저는 하바나 클럽 7을 사용합니다 드 람뷔 에 35ml 신선한 라임 주스 12½ml 표준 1:1 설탕 시럽 12½ml 삼중 섹 진저 맥주 15ml 민트 잔가지 1 개 장식용 칵테일 셰이커에 잼, 민트, 럼, 드람뷔에, 라임주스, 설탕시럽, 트리플 섹을 넣고 얼음 한 줌을 넣고 세게 흔들어주세요. 하이볼 글라스에 따라내고 진저비어를 얹은 후 장식하여 서빙합니다. 또는 진저 맥주 없이 더 많은 양의 증류주 혼합물을 만들어 깨끗..

딱딱하고 오래된 과자에 후치 한 병을 주입하여 새로운 간식을 만들어 봅시다. 달콤한 맛의 보드카 저는 달콤한 칵테일을 별로 좋아하지 않기 때문에 이 주입 보드카가 냉동고에서 차갑게 식혀두거나 소다와 라임 조각을 섞어서 정말 맛이 좋다는 사실에 기분 좋게 놀랐습니다. 하지만 대부분의 칵테일에는 맛의 균형을 맞추기 위해 약간의 설탕이 필요하기 때문에 그렇게 놀라지 않았을 수도 있습니다. 특히 집에 아이들이 가득하다면 더욱 그렇습니다. 어떤 과자, 사탕, 초콜릿도 괜찮습니다. 사실, 흰색 초콜릿, 촉촉한 대황과 커스터드, 봉봉, 형편없는 오래된 마시멜로와 같은 없어진 과자는 주입된 보드카를 위한 완벽한 재료입니다. 최상의 결과를 얻기 위한 몇 가지 지침은 다음과 같습니다. 대부분의 과자에 들어 있는 조미료 첨..