지식공장

하리사 양배추와 탈레지오를 곁들인 구운 팬케이크 레몬과 설탕만으로는 충분하지 않은 날에는 뒤집는 것보다 재미있는 충전재에 관심을 쏟고 싶습니다. 예를 들어 녹고 끈끈한 치즈와 병에 담긴 매콤한 페이스트가 있습니다. 좋은 품질의 상점에서 구입한 팬케이크를 사용하면 전체 과정이 훨씬 쉬워지지만 약간 부서지기 쉬우므로 채우기 전에 약간, 부드럽게 가열하면 유연성이 유지되고 깨지는 것을 방지할 수 있습니다. 준비 10분 요리 30분 2 인분 무염 버터 100g 폭 3mm로 자른 흰 양배추 ½개(그물 400g) 잘게 썬 밤버섯 250g 어린잎 시금치 200g 로즈마리 가지 3개 잎을 따서 잘게 다진 것 고운 바다소금과 후추 2작은술 장미 2작은술 하리사 페이스트 와 병에 있는 기름 ½ 티스푼( 상점에서 구입한 플..

녹은 치즈를 얹은 구운 속을 채운 접이식 팬케이크; 계란, 고추, 라임을 곁들인 쌀 팬케이크; 감 설탕 에 절인 과일을 곁들인 크럼펫의 훌륭한 대안인 웨일스식 크렘포가우 계란과 고추기름을 곁들인 떡볶이이는 쌀을 불려서 발효시키고 종종 발효시켜 만든 나이지리아 팬케이크인 시나시르( sinasir )에서 영감을 받았습니다. 그들은 모든 주스를 흡수하도록 준비된 구멍이 있는 스펀지 같은 토핑으로 유명합니다. 쌀로 만들어지기 때문에 글루텐 프리를 선호하는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 자유롭게 토핑을 올려보세요. 저는 버터와 꿀을 곁들여 먹거나 수프나 스튜와 함께 곁들여 먹는 것도 좋아합니다. 준비 15분휴식 3시간 +요리 10분 팬케이크 8개를만들어 4 인분 제공팬케이크용단립 현미 210g 조리된 찹쌀또는 바..

병아리콩 챠트 나초 간식을 진지하게 먹는 사람들을 위한 완벽한 영화 감상의 밤 간식입니다. 나초를 포파돔이나 피타 칩으로 자유롭게 바꿔보세요. 준비 15분 요리 25분 4 인분 질 좋은 토르티야칩 200g 병아리 콩 유채기름 1 테이블스푼 커민 씨 1 티스푼 블랙 카다몬 꼬투리 1개 , 으깬 붉은 양파 1개 껍질을 벗기고 얇게 썬 신선한 생강 2cm 조각 껍질을 벗기고 잘게 다진 큰 마늘 1 쪽 껍질 을 벗기고 잘게 다진 녹색 고추 1 개, 줄기를 버린 것, 과육 잘게 다진 계피 가루 3/4 티스푼 토마토 퓌레 1 테이블스푼 타마린드 페이스트 2 테이블 스푼 연갈색 설탕 1 테이블스푼 물기를 뺀 병아리콩 400g 캔 1개 바다 소금 및 후추 체다 치즈 75g 고른 고수잎 1줌 마무리 챠트 마살라 한 꼬집..

촉촉한 버터밀크 머핀은 아침 식사 때 땅콩버터와 함께 먹으면 가장 좋습니다. 매우 간단하고 대부분 좋은 아침 식사 옵션으로 두 배가 되며 진한 커피와 함께 약간의 땅콩 버터가 묻어납니다. 맛을 극대화하려면 바나나가 완전히 익었는지 확인하세요. 바나나 버터밀크 머핀 준비 10분 요리 25분 6 인분 껍질 을 벗기고 으깬 아주 익은 바나나 250g 버터밀크 100ml 큰 달걀 1개 , 풀어 놓은 중성유 1 tbsp (저는 해바라기를 사용합니다) 밀가루 280g 흑설탕 60g , 추가로 황설탕 50g 육두구 가루 ¼ tsp 육두구 가루 ½ tsp 계피 가루 ½ tsp 베이킹 1 tsp 가루 ½ 티스푼 탄산수소다 녹인 소금 버터 100g 오븐을 170C(150C 팬)/335F/가스 3½로 가열 하고 6구 머핀 ..

엠빠나다(Empanadas)는 맛있고 따뜻하며 활용도가 매우 뛰어난 스페인 파이입니다. 중스페인의 가장 오래된 요리 중 하나인 고전적인 엠빠나다(empanada)는 "빵에 싸다/입히다"라는 뜻입니다. 영국식 콘월식 페이스트리와 다르지 않지만 더 가볍고 스페인 풍미가 나는 맛있고 따뜻한 파이입니다. 그것은 반도 북쪽에 있는 우리가 사랑하는 켈트 지역인 갈리시아에서 시작되었으며 중세 이베리아까지 거슬러 올라갑니다. 메뉴에 올리면 모두가 좋아합니다. 만들기도 쉽고, 맛있거나 달콤한 다양한 재료로 속을 채울 수 있기 때문에 놀라울 정도로 다재다능합니다. 그러나 전통적으로 그들은 채식주의자이거나 치즈를 기반으로 합니다. 왜냐하면 원래 농업 소비자에게 저렴하기 때문입니다. 매콤한 겨울 야채 엠빠나다 준비 20분 휴..

매콤한 구운 콩 스낵 바삭바삭하고 매콤한 견과류를 싫어하는 어린이도 쉽게 먹을 수 있는 간식 비건들을 위한 채소 간식 바삭바삭하고 매콤한 콩은 영양가가 높고 맛있는 간식 대안입니다. 다행히도 먹은 후에도 같은 죄책감이나 체중 증가를 일으키지 않습니다. 마요네즈에 섞거나 머랭 또는 제가 가장 좋아하는 식물성 시저 샐러드를 만들 수 있습니다 . 1~4인용 간식으로 제공 Tin Chickpeas 400g 1통 tbsp aquafaba 3 스푼 바르지 않은 레몬 또는 라임 ¼개 제스트를 잘게 갈아서 즙을 냅니다(선택 사항) 건조 허브 1티스푼 (선택 사항) 간 향신료 또는 향신료 혼합물 1-2티스푼 (선택 사항) 작은 고추 1개 플레이크 또는 분말 , 또는 취향에 따라(선택 사항) 바다 소금 , 취향에 따라 T..

에그노그 티라미수 준비 20분 냉각 4시간 4 인분 에스프레소 또는 진한 블랙 커피 150ml 다크 럼 50ml 큰 달걀 노른자 3개 연한 갈색 설탕 50g 바닐라 콩 페이스트 ½ 작은 술 갓 간 육두구 ½ 작은술 고운 소금 한 꼬집 마스카포네 250g 사보이아르디 비스킷 85g 또는 트리플 핑거 더 스팅용 코코아 가루와 육두구 다크 초콜릿 , 마무리 에스프레소와 럼을 작고 얕은 용기에 붓고 따로 보관합니다. 마스카포네 크림을 만들기 위해 달걀 노른자, 설탕, 바닐라, 육두구, 소금을 끓는 물이 담긴 팬 위에 놓인 큰 그릇에 넣습니다. 원할 경우 전기 핸드 믹서를 사용하여 계속 휘젓습니다. 혼합물이 집에서 만든 마요네즈 질감과 거의 비슷하고 두껍고 창백해질 때까지 휘젓습니다. 그릇을 불에서 내려 마스카포..

부리토처럼 먹거나 얇게 썰어 친구들과 나눠 먹을 수 있는 파말이 팬케이크의 쉬운 요리법을 공유합니다. Rosa Cienfuegos와 함께하는 아침 식사:칠라킬레스와 양고기 바르바코아 타코 – 레시피 더 읽어보세요 아침 식사 요리인 봄 양파 팬케이크 아침 식사로 동남아시아 여러 지역에서 흔히 볼 수 요리법이지만 대만식 계란말이 크레이프인 단빙(dan bing)과 계란과 야채를 넣은 차파티 랩인 우간다 롤렉스의 리프로 간주될 수 있다고 말합니다. 압연 봄 양파 팬케이크 – 레시피 이 레시피에서는 상점에서 구입한 냉동 파 팬케이크를 먼저 베이컨 지방으로 튀겨낸 다음, 만드는 중인 오믈렛 위에 겹겹이 쌓습니다. 계란 팬케이크 하이브리드는 부리또처럼 말아서 먹거나, 썰어서 나누어 먹습니다. 어느 쪽이든, 달콤하고..

모과가 피한다면 디저트 사과를 사용하여 과일 조리 시간을 20-25분으로 줄이세요. 6개 만들기 모과: 설탕 100g 물 1.5리터 모과 3 레몬 1 페스트리 크림: 우유 325ml 바닐라 추출물 1티스푼 흰설탕 50g 계란 노른자 4 옥수수가루 2큰술 타르트: 퍼프 페이스트리 320g 계란 조금 베이킹 시트 2개가 필요합니다. 하나에는 베이킹 양피지가 깔려 있습니다. 시럽 만들기: 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓입니다. 모과를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 코어를 제거하고 자른 레몬으로 문지릅니다. 모과를 시럽에 넣은 다음 불을 낮추어 끓입니다. 부드러움을 테스트하되 25~40분 정도 걸릴 것으로 예상하세요. 팬에서 꺼내어 시럽에 넣어 식혀주세요. 페이스트리 크림 만들기: 우유를 거의 끓을 때까지 끓인 ..

터키에서는 누군가의 집을 방문할 때 종종 쿠라비예 한 상자를 가져가게 됩니다. 이 작은 비스킷은 달콤하거나 짭짤한 모양, 다양한 모양, 다양한 충전재 및 토핑 등 다양한 양으로 만듭니다. 준비 30분 냉각 30분 조리 30분 약 30 개 분량 반죽 버터 250g , 깍둑썰기하여 부드럽게 만든 해바라기유 100ml 또는 라이트 올리브 오일 사이다 식초 1테이블스푼 (15ml) 또는 화이트 와인 식초 설탕 2테이블스푼 소금 1티스푼 맛내기용 토핑 추가 말렙 1티스푼 또는 아몬드 에센스 ½ 티스푼 베이킹파우더 밀가루 350g 달걀 1개 , 풀어놓은 나이젤라 씨앗 충전재 및 토핑용 페타 자 타르 또는 말린 오레가노 풀 비버 회향 씨앗 45g 그릇에 버터, 오일, 식초, 설탕, 소금, 말렙(사용하는 경우)을 넣고..

이 매콤한 비스킷, 커피와 잘 어울리며 모든 연령층을 기쁘게 할 것입니다. 준비 10분 냉각 4시간 이상 조리 30~40분 분량 약 25개 계피 가루 1테이블스푼 잘게 갈은 긴 후추 ½티스푼 또는 백후추 또는 흑후추 ½ 티스푼 생강 가루 ½ 티스푼 정향 가루 ½티스푼 육두구 가루 ½티스푼 카다몬 가루 ¼티스푼 고수 가루 ¼티스푼 아니스 가루 ¼티스푼 밀가루 250g 옥수수가루 25g 옥수수가루 25g 고운 소금 ½티스푼 ½ 중탄산염 소다 140g 흑설탕 20g 데메라라 또는 기타 굵은 설탕 20g 녹인 버터 115g 우유 3 tbsp 플레이크 아몬드 2 tbsp (선택 사항) 아이싱 슈거 (선택 사항) 작은 그릇에 모든 재료를 섞어 향신료 믹스를 만드세요. 마음에 들지 않거나 마음에 들지 않는 재료는 자..

크리스마스 간식 - 빠르고 쉬운 당근과 브리 타르트 레시피 남은 크리스마스 브리 치즈 덩어리, 당근 몇 개, 미리 만든 퍼프 페이스트리만 있으면 끝입니다… 간단하고 빠르게 손님들과 함께 즐겨보세요 당근과 브리 타르트 준비 10분 요리 30분 4인분 미리 말린 퍼프 페이스트리 320g 시트 1 장 디종 머스타드 2작은술 얇게 썬 브리 200g 세로로 반으로 자른 아기 당근 250g 올리브 오일 1tsp 바다 소금 1tsp 묽은 꿀 2tsp 신선한 레몬 검은 후추 오븐을 200C(180C 팬)/390F/가스로 가열합니다. 페이스트리를 펴고 23cm 디너 접시를 템플릿으로 사용하여 큰 원을 자릅니다. 페이스트리를 베이킹 트레이에 옮기고 종이를 밑에 깔아둔 다음 가장자리에 2½cm 테두리를 남기고 머스타드를 뿌..