지식공장

이 스칸디 스타일 멀드 와인을 위한 시럽 베이스를 만든 다음 집에 있는 증류주를 추가하여 매콤한 핫 토디로 바꿔보세요. 는 제가 축제 기간 동안 북유럽 친구들과 함께 즐겼던 스파이스 와인에서 영감으로 어떤 주류에든 맞춤화할 수 있고시럽을 만들기 위해 와인을 선택할 때는 풍부하고 풍부한 와인을 선택하세요. 템프라니요, 그르나슈, 말벡 또는 진판델이 이상적입니다. 왜냐하면 가득 찬 과일보다는 향신료와 탄닌의 적절한 균형을 원하기 때문입니다. 와인 시럽용 : 레드 와인 750ml 1병 말린 엘더베리 1테이블스푼 오렌지 1개 - 얇게 썬 것, 껍질 및 모두 정향 4개 그린 카다몬 꼬투리 1개 시나몬 스틱 1개 450g 황금 설탕껍질을 벗기지 않고 얇게 썬 것엄지손가락 크기의 신선한 생강 1개스타 아니스 1개 음..

백리향, 베이컨, 고구마를 곁들인 거위 지방 치킨 닭고기 1마리, 중간 크기 거위 또는 오리 지방 100g 백리향 가지 6 주니퍼 베리 63 월계수 잎 고구마 1kg 양파 작은 것 1개 줄무늬 베이컨 래셔 4개 오븐을 190C/가스 표시 5로 설정합니다. 공간이 있는 로스팅 용기에 닭고기를 넣고 나중에 감자를 추가합니다. 거위지방을 믹싱볼에 넣습니다. 백리향 잎을 줄기에서 떼어내고 잘게 썬다. 약 2 큰술이 필요합니다. 거위 지방을 넣고 섞은 다음 후추와 소금을 첨가합니다. 주니퍼베리를 으깨서 굵은 가루로 만든 다음 지방을 첨가합니다. 닭 안에 월계수 잎을 집어넣고, 다리와 가슴 부위에 양념한 거위지방을 발라줍니다. 꼬치로 가장 깊은 부분을 찔러보면 육즙이 맑아질 때까지 약 1시간 정도 구워줍니다. 닭고..

모과가 피한다면 디저트 사과를 사용하여 과일 조리 시간을 20-25분으로 줄이세요. 6개 만들기 모과: 설탕 100g 물 1.5리터 모과 3 레몬 1 페스트리 크림: 우유 325ml 바닐라 추출물 1티스푼 흰설탕 50g 계란 노른자 4 옥수수가루 2큰술 타르트: 퍼프 페이스트리 320g 계란 조금 베이킹 시트 2개가 필요합니다. 하나에는 베이킹 양피지가 깔려 있습니다. 시럽 만들기: 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓입니다. 모과를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 코어를 제거하고 자른 레몬으로 문지릅니다. 모과를 시럽에 넣은 다음 불을 낮추어 끓입니다. 부드러움을 테스트하되 25~40분 정도 걸릴 것으로 예상하세요. 팬에서 꺼내어 시럽에 넣어 식혀주세요. 페이스트리 크림 만들기: 우유를 거의 끓을 때까지 끓인 ..

이 매콤한 비스킷, 커피와 잘 어울리며 모든 연령층을 기쁘게 할 것입니다. 준비 10분 냉각 4시간 이상 조리 30~40분 분량 약 25개 계피 가루 1테이블스푼 잘게 갈은 긴 후추 ½티스푼 또는 백후추 또는 흑후추 ½ 티스푼 생강 가루 ½ 티스푼 정향 가루 ½티스푼 육두구 가루 ½티스푼 카다몬 가루 ¼티스푼 고수 가루 ¼티스푼 아니스 가루 ¼티스푼 밀가루 250g 옥수수가루 25g 옥수수가루 25g 고운 소금 ½티스푼 ½ 중탄산염 소다 140g 흑설탕 20g 데메라라 또는 기타 굵은 설탕 20g 녹인 버터 115g 우유 3 tbsp 플레이크 아몬드 2 tbsp (선택 사항) 아이싱 슈거 (선택 사항) 작은 그릇에 모든 재료를 섞어 향신료 믹스를 만드세요. 마음에 들지 않거나 마음에 들지 않는 재료는 자..

앞으로 추운 몇 달 동안 저녁 식사 후 즐기기에 이상적인 맨해튼의 스코틀랜드식 트위스트 저녁 시간은 다소 추울 수 있으며, 낮이 점점 짧아지고 밤이 길어짐에 따라 이 칵테일은 그 자체로 빛납니다. 엘더베리 리큐어를 특징으로 하는 맨해튼의 리프로, 저녁 식사 후 불 앞에서 밤새도록 이야기를 나누면서 한 모금씩 즐기기에 좋은 음료입니다. A Naughty Night ( 버릇없는 밤 ) 1 인분 블렌디드 스카치 35ml 엘더베리 리큐어 25ml 25ml 스위트 레드 버몬트 (더 건조한 마무리를 위해서는 황갈색 또는 루비 포트를 대신 사용하십시오) 오렌지 비터 2-3 대시 오렌지 껍질 1줄 모든 액체를 믹싱 글라스에 붓고 얼음 한 줌을 추가한 후 차게 저어주고 혼합물이 얼음처럼 차가워질 때까지 30~40초 동안..

맑은 커피와 아마레토 밀크 펀치 4 인분 60ml 아마레토 60ml 커피 리큐어 200ml 추출 에스프레소 ( 데일리 블렌드 ) 60ml 레몬 주스 화이트 초콜릿 60g 코코넛 밀크 180ml – 바리스타 스타일 코코넛 밀크가 아닌 요리에 사용하는 종류 모든 펀치 재료를 그릇에 넣고 가볍게 섞어주세요. 중간 크기 냄비에 코코넛 밀크를 넣고 약한 불로 끓인 후 화이트 초콜릿을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 펀치 믹스를 코코넛 밀크 팬에 천천히 부드럽게 섞은 후 불을 끄고 15분 동안 그대로 둡니다. 흐릿한 펀치 혼합물을 커피 여과지를 통해 주전자에 걸러냅니다. 천천히 흘러내리면서 투명하고 실크처럼 부드러운 칵테일이 남습니다. 냉장고에서 식힌 다음 바위 잔에 담아 얼음과 함께 즐기세요

쫄깃쫄깃한 크리스마스 선물 모두에게 맛있는 간식을 선사하는 빠르고 쉬운 비건 스낵 티헤세는 완벽한 축제 음식입니다. 천연 녹색 피스타치오의 달콤한 반죽에 바다 소금(고두 맛을 강화하기 위한 필수 개입)을 적절히 첨가하여 붉은 아마레나 체리의 빛나는 심장을 감싸고 있습니다. 가장자리가 바삭하고 중앙이 약간 쫄깃한 이 제품은 신속하게 조립되며, 비건 채식 및 글루텐 프리 제품으로 잘 보관할 수 있으며 선물용으로도 좋습니다. 피스타치오와 체리 아마레티 준비 25분 요리 10분 비스킷 20개 만들기 껍질을 벗긴 피스타치오 200g 흑설탕 110g 으깬 귀리 70g 베이킹 파우더 ¼ 티스푼 바다 소금 한 꼬집 시럽에 물기를 뺀 아마레나 또는 마라스키노 체리(체리 약 20개) 가루 설탕 , 롤링용 오븐을 200C(..

연상시키는 이름, 희미한 과일 향, 약간의 진저 맥주가 흥미를 더해 어둡고 폭풍우가 몰아치는 날에 딱 맞는 느낌을 줍니다. 이 겨울 칵테일은 과일향이 나고 반짝반짝하며 계절 분위기에 어울리는 깊이 있는 맛을 갖고 있습니다. 1 인분 살구 잼 1티스푼 민트 잎 4개 숙성 럼 45ml - 저는 하바나 클럽 7을 사용합니다 드 람뷔 에 35ml 신선한 라임 주스 12½ml 표준 1:1 설탕 시럽 12½ml 삼중 섹 진저 맥주 15ml 민트 잔가지 1 개 장식용 칵테일 셰이커에 잼, 민트, 럼, 드람뷔에, 라임주스, 설탕시럽, 트리플 섹을 넣고 얼음 한 줌을 넣고 세게 흔들어주세요. 하이볼 글라스에 따라내고 진저비어를 얹은 후 장식하여 서빙합니다. 또는 진저 맥주 없이 더 많은 양의 증류주 혼합물을 만들어 깨끗..

부서지기 쉬운 땅콩 버터 쿠키 레시피 땅콩버터는 부서지기 쉽습니다. 견과류가 아직 따뜻할 때 캐러멜에 들어가야 하기 때문에 여기서 타이밍이 중요합니다. 따라서 미리 구운 경우 오븐에 몇 분 동안 다시 넣어 데워주세요. 부서지기 쉬운 부분을 장식할 때 그렇게 엄격하게 훈련할 필요는 없습니다. 내면의 잭슨 폴락(Jackson Pollock)을 마음껏 발휘하세요. 최대 2주 동안 밀폐 용기에 보관하세요. 준비 10분 요리 40분 냉각 2시간 크기에 따라 2~4봉지 제작 껍질을 벗긴 생땅콩 300g, 대충 다진 것 해바라기유 ½작은술 소금 ½작은술 , 뿌릴 추가 설탕 250g 작은 조각으로 자른 무염 버터 20g 흰 된장 1 작은술 (선택 사항) 밀크 초콜릿 60g (60%), 잘게 다지거나 갈아서 라임 1개의..

돼지고기 굴라쉬 만드는 법 - 레시피 푀르콜트(pörkölt) 라고도 알려진 이 풍부한 맛의 헝가리 겨울 스튜는 전 세계적으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 만드는 방법을 단계별로 안내해 드립니다. 펠리시티 망토 2023년 11월 29일 수요일 12.00 GMT 헝가리에서 gulyás 를 주문하면 푸짐한 수프 한 그릇이 나옵니다. 따라서 다른 곳에서 굴라쉬로 알려진 풍부한 맛의 벽돌색 스튜를 먹고 싶다면 대신 pörkölt 를 선택하세요 . 준비 15분 요리 3시간 4 인분 돼지고기 목살 1kg (1단계 참조) 헝가리 파프리카 4큰술 (2단계 참조) 밀가루 또는 옥수수 가루 2 큰술 소금 1작은술 양파 2개 큰 피망 1 개 (3단계 참조) 라드 2큰술 또는 물기둥, 거위 또는 오리 지방, 또는 기름 캐러웨..

풀 메담메스 레시피 준비 10분, 건조된 요리를 사용할 경우 담그는 시간 추가 요리 콩 종류 에 따라 20분~70분 4~6인분 작은 말린 파바콩 400g 또는 통조림 400g 2개 큐민씨 1작은술 껍질을 벗긴 마늘 2-4쪽 소금 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 , 껍질을 벗겨 잘게 다진 큰 양파 1 개 잘게 썬 토마토 2 개 녹색 고추 1개 , 잘게 다진 것(선택 사항) 레몬 1개 작은 묶음 납작한 파슬리 1개 말린 콩을 사용하는 경우 찬물에 밤새 담가두었다가 물기를 뺍니다. 큰 냄비에 넣고 찬물을 3cm정도 잠기도록 부어주세요. 뚜껑을 닫고 끓인 다음 불을 낮추고 부드러워질 때까지 천천히 끓입니다. 콩의 숙성 기간에 따라 최소 1시간 정도 소요됩니다. 또는 통조림 콩을 액체의 절반 정도(나머지는 남겨..

크리스마스 간식: Rukmini Iyer의 빠르고 쉬운 당근과 브리 타르트 레시피 루크미니 아이어 2023년 12월 4일 월요일 13.00 GMT 당근과 브리 타르트 준비된 롤 퍼프 페이스트리는 일년 내내 승자이지만 크리스마스만큼 좋은 때는 없습니다. 버터만으로 만든 퍼프를 찾으세요. 맛과 식감이 너무 달라서 앞으로 1년 동안 비축해두기 위해 롤 몇 개를 대량으로 구매해서 얼려볼까 생각 중입니다. 이 타르트는 다양한 색깔의 소형 당근으로 만들어져 사랑스럽습니다. 나는 피터 래빗 스타일의 상의를 입고 있는 것을 좋아합니다. 준비 10분 요리 30분 4 인분 미리 말린 퍼프 페이스트리 320g 시트 1 장 디종 머스타드 2작은술 얇게 썬 브리 200g 세로로 반으로 자른 아기 당근 250g 올리브 오일 1t..