지식공장

혼자서도 파스타를 먹고 싶을때 요리에 능력이 없어도 간단하고 맛있는 파스타를 집에서 만들어서 즐겨 봅시다. 완벽한 파스타 알라 보드카 준비 10분 요리 25분 4 인분 버터 2테이블스푼 껍질 을 벗겨 잘게 다진 작은 양파 1개 소금 1 x 400g 주석 매실 토마토 껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘 1 쪽 칠리 플레이크 1티스푼 농축 토마토 퓨레 130g 펜네, 지티, 리가토니 또는 이와 유사한 것 320-400g 더블 크림 100ml 보드카 60ml 갈은 것 파마산 치즈 , 서빙하기 중간 정도의 낮은 불에서 중간 크기의 냄비에 버터를 녹인 다음 양파를 약간의 소금으로 부드럽게 볶습니다. 갈색이 되지 않도록 규칙적으로 저어주면서 부드러워지고 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 그 사이에 매실 토마토의 물기를 빼고 ..

튀긴 케이퍼를 곁들인 멸치 카시오 에 페페 이곳의 멸치는 깊고 풍미 있는 염분 맛으로 클래식 파스타 요리를 더욱 돋보이게 합니다. 준비 5분 요리 15분 메인 요리 2 개 , 스타터 4개 제공 말린 스파게티 200g 소금 올리브오일 4 tbsp 헹구고 가볍게 두드린 케이퍼 2 tbsp 버터 50g 껍질 을 벗기고 잘게 다진 마늘 2쪽 풀 비버 1 tsp 또는 칠리 플레이크 한 꼬집 물기를 뺀 멸치 30g 레몬 껍질과 즙 레몬 ½개 갈은 페코리노 로마노 100g , 추가로 갓 간 후추 2 테이블스푼 포장에 적힌 설명에 따라 잘 소금을 넣은 물에 스파게티를 삶은 다음, 물을 버리고 요리용 물을 보관해 두세요. 물기를 뺀 스파게티를 냄비에 다시 넣고 뚜껑을 덮어 따뜻하게 유지하세요. 파스타가 요리되는 동안 프..

영리한 전자레인지 방식으로 조리된 이 밥 요리는 완두콩, 새우, 채소가 들어 있고 자극적인 김치와 함께 다채로운 맛을 냅니다. 완두콩, 새우, 박초이를 곁들인 김치 볶음밥 원하는 경우 새우 반을 달걀 두 개로 교체하세요. 밥을 추가하기 전에 팬 옆에서 살짝 섞으세요. 준비 10분 요리 30분 4인분 흰 바스마티 또는 장립 쌀 200g 씻어서 원할 경우 껍질을 벗긴마늘 3쪽 통째로 1개 잘게 다진 것 2개 참기름 껍질을 벗기고 잘게 다진 생강 엄지손가락 5cm 손질하고 잘게 썬 파 4개 얇게 썬 박초이 냉동 완두콩 150g 큰 생새우 300g 간장 큰 덩어리로 잘게 썬 김치 4tbsp 맛내기용 천일염 밥과 마늘 전체를 뚜껑이 있는 전자레인지용 용기에 넣고 400ml의 끓는 물을 넣으세요. 저는 큰 파이렉스..