지식공장

하리사 양배추와 탈레지오를 곁들인 구운 팬케이크 레몬과 설탕만으로는 충분하지 않은 날에는 뒤집는 것보다 재미있는 충전재에 관심을 쏟고 싶습니다. 예를 들어 녹고 끈끈한 치즈와 병에 담긴 매콤한 페이스트가 있습니다. 좋은 품질의 상점에서 구입한 팬케이크를 사용하면 전체 과정이 훨씬 쉬워지지만 약간 부서지기 쉬우므로 채우기 전에 약간, 부드럽게 가열하면 유연성이 유지되고 깨지는 것을 방지할 수 있습니다. 준비 10분 요리 30분 2 인분 무염 버터 100g 폭 3mm로 자른 흰 양배추 ½개(그물 400g) 잘게 썬 밤버섯 250g 어린잎 시금치 200g 로즈마리 가지 3개 잎을 따서 잘게 다진 것 고운 바다소금과 후추 2작은술 장미 2작은술 하리사 페이스트 와 병에 있는 기름 ½ 티스푼( 상점에서 구입한 플..

녹은 치즈를 얹은 구운 속을 채운 접이식 팬케이크; 계란, 고추, 라임을 곁들인 쌀 팬케이크; 감 설탕 에 절인 과일을 곁들인 크럼펫의 훌륭한 대안인 웨일스식 크렘포가우 계란과 고추기름을 곁들인 떡볶이이는 쌀을 불려서 발효시키고 종종 발효시켜 만든 나이지리아 팬케이크인 시나시르( sinasir )에서 영감을 받았습니다. 그들은 모든 주스를 흡수하도록 준비된 구멍이 있는 스펀지 같은 토핑으로 유명합니다. 쌀로 만들어지기 때문에 글루텐 프리를 선호하는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 자유롭게 토핑을 올려보세요. 저는 버터와 꿀을 곁들여 먹거나 수프나 스튜와 함께 곁들여 먹는 것도 좋아합니다. 준비 15분휴식 3시간 +요리 10분 팬케이크 8개를만들어 4 인분 제공팬케이크용단립 현미 210g 조리된 찹쌀또는 바..

바닐라, 라임, 딜 티 케이크 레시피 통통하고 촉촉한 케이크에 라임과 딜을 감미롭 비건 케익입니다. 바닐라 라임 딜 티 케이크 준비 10분 굽기 35~40분 식히기 1시간 8~ 10 인분 밀가루 180g 베이킹 파우더 1작은술 중탄산 소다 ½ 작은 술 라임 4개의 제스트와 즙 , 웨지 모양으로 자른 라임 1개 추가, 흰설탕 170g, 바닐라 콩 페이스트 1½ 작은 술 또는 긁어 낸 바닐라 꼬투리 1½작은술, 신선한 딜 5개 , 잘게 다진 것, 장식용 잎 몇 개 추가 엑스트라 버진 올리브 오일 60ml 식물성 우유 140ml 아이싱 슈가 100g 오븐을 200C(180C 팬)/390F/가스 6으로 가열하고 20cm 스프링폼 틀 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 중탄수화물을..

대형 슈퍼마켓의 세계 식품 매장에서 말린 호로파 잎을 찾을 수 있으며, 확실히 남아시아 식품 매장에서 찾을 수 있습니다. 준비 25분 요리 2시간 15분 4인분 얇게 썬 버섯 400g 올리브 오일 고운 소금 껍질 을 벗겨 반으로 자르고 얇게 썬(중간크기) 양파 2개(약 200g) 껍질을 벗기고 잘게 다진 마늘 3쪽 ½ tsp 강황 간 것 ½ tsp 간 커민1½ tsp 말린 강낭콩 300g 찬물에 하룻밤 담가둔 말린 강낭콩2개 라임 (잘게 썬) 신선한 고수풀(부드러운 줄기와 잎) 115g , 잘게 썬 신선한 평잎 파슬리 (부드러운 줄기와 잎) 115g 말린 호로파 잎 4테이블스푼 레몬 1개 비건 요거트 오븐을 220C(200C 팬)/425F/가스로 예열합니다. 큰 베이킹 트레이에 버섯을 뿌리고 올리브 오일..

식물성 3성분 순수 초콜릿 무스 레시피 풍부하고 깊으며 순수한 초콜릿이 유제품이 들어가지 않은 간편한 쇼의 스타입니다. 3가지 성분의 순수 초콜릿 무스 여러분의 입맛을 사로잡는 어둡고 고급스러운 초콜릿을 선택하고, 베리나 설탕에 절인 피칸을 곁들여 먹거나, 엑스트라 버진 올리브 오일과 소금을 살짝 뿌려서 드세요. 준비 10분 조리 5분 냉각 3시간 30분+ 6인분 식물성 우유 600g (저는 무설탕 유기농 두유를 좋아합니다) 흰 설탕 30g 75% 코코아 다크 초콜릿 300g , 칩 또는 바에서 굵게 다진 것 식물성 우유의 절반을 중간 크기 냄비에 넣고 끓인 다음 설탕을 넣고 저어 녹입니다. 초콜릿을 그릇이나 블렌더 용기에 넣으세요. 뜨거운 우유를 초콜릿 위에 붓고 30초 동안 그대로 두세요. 이렇게 하..

추운 날을 위한 따뜻한 스튜: 비건 요리 호박, 세이지, 보리 스튜 레시피입니다. 속이 든든한 호박, 세이지, 보리 스튜와 버섯, 강낭콩 겨울 따뜻하게 해줍니다. 호박, 세이지, 보리 스튜 여기에 사용할 수 있는 다양한 종류의 스쿼시와 호박이 있지만 제가 가장 좋아하는 것은 연한 녹색 왕세자입니다. 준비 15분 요리 1시간 10분 4인분 올리브 오일 30ml , 호박 500g을 반으로 자르고 씨앗을 버리고 2cm 두께의 웨지 모양으로 잘게 썬 것(원하시면 껍질을 벗겨도 상관없습니다.) 중간 크기 양파 1½개 (약 130g), 껍질을 벗겨 잘게 썬 것 껍질 을 벗겨 잘게 다진 마늘5쪽 에일 300ml (뉴캐슬 브라운 에일 추천) 진주 보리 300g 소금 1작은술 세이지 1다발 , 잎을 따서 잘게 다진 사워..

당신이 만들 수 있는 모든 간단한 디저트 중에서 이것은 가장 호화로운 디저트 중 하나일 것입니다. 포셋은 원래 감귤 주스나 알코올을 넣어 걸쭉하게 만든 크림으로 만든 따뜻한 음 료였습니다. 예를 들어, 와인과 사프란과 같은 값비싼 향신료로 맛을 낸 고급 자루 포셋은 셰익스피어 시대에 인기 있는 강장제였습니다. 그러나 현대의 포셋은 푸딩으로 굳어졌으며 약효가 있다고는 말할 수 없지만 확실히 만족스럽습니다. 준비 5분 조리 10분 냉각 2시간 이상 4 인분 레몬 2개 (무왁스 권장) 백설탕 또는 황금 설탕 125g 더블 크림 425ml 육두구 한 꼬집 생강 한 꼬집 플레이크 아몬드 1테이블 스푼 (선택 사항) 설탕에 절인 껍질 1테이블스푼 (선택 사항) 1 레몬에 관한 메모 이상적으로는 이 레시피를 위해 왁..

레스토랑 방문은 즐겁지만 대기열, 예약 보증금 및 케이크 요금에 대한 논쟁은 경험을 망칠 수 있습니다. 업계 관계자가 허용되는 것과 허용되지 않는 것을 설명합니다. 토니 네일러 2024년 2월 1일 목요일 05.00 GMT 에프또는 그 모든 매력과 매력으로 인해 레스토랑 산업은 적대적인 긴장감으로 끓어오르고 있습니다. 예약 보증금 환불, 파스타 레스토랑 최고의 테이블 또는 스테이크 등 식사를 하는 사람이 원하는 것을 얻지 못할 때까지는 모두 미소입니다. 그런 다음 모든 것이 시작됩니다. 당신은 온라인 리뷰를 읽었습니다. 전염병 이후에는 비용이 많이 들고 직원 공급이 부족하여 마찰이 발생하는 영역이 많습니다. 레스토랑은 운영 방식을 간소화하고, 요금을 재평가하고, 고객에게 얼마나 유연하게 서비스를 제공해야..

혼자서도 파스타를 먹고 싶을때 요리에 능력이 없어도 간단하고 맛있는 파스타를 집에서 만들어서 즐겨 봅시다. 완벽한 파스타 알라 보드카 준비 10분 요리 25분 4 인분 버터 2테이블스푼 껍질 을 벗겨 잘게 다진 작은 양파 1개 소금 1 x 400g 주석 매실 토마토 껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘 1 쪽 칠리 플레이크 1티스푼 농축 토마토 퓨레 130g 펜네, 지티, 리가토니 또는 이와 유사한 것 320-400g 더블 크림 100ml 보드카 60ml 갈은 것 파마산 치즈 , 서빙하기 중간 정도의 낮은 불에서 중간 크기의 냄비에 버터를 녹인 다음 양파를 약간의 소금으로 부드럽게 볶습니다. 갈색이 되지 않도록 규칙적으로 저어주면서 부드러워지고 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 그 사이에 매실 토마토의 물기를 빼고 ..

아이스크림 기계가 필요 없이 커피 아이스크림을 만들어 봅시다. 준비 5분 요리 10분 냉동 5시간 이상 6 인분 연유 397g 주석 1개 인스턴트 에스프레소 파우더 3 tbsp 계피 가루 1 tsp 가루 카다몬 ¼ tsp 더블 크림 284ml 다크 초콜릿 50g 큰 그릇에 연유, 에스프레소 파우더, 계피, 카다몬을 잘 섞을 때까지 치십시오. 두 번째 그릇에 크림을 모양이 유지될 때까지 가볍게 휘핑한 후 커피 혼합물에 섞습니다. 내열 그릇에 초콜릿을 넣고 끓는 물 위에 올려 놓고 물이 그릇 바닥에 닿지 않도록 주의하면서 녹인 후 부드러워질 때까지 저어준 후 살짝 식혀주세요. 우유와 크림 혼합물을 욕조에 옮기고 식힌 녹인 초콜릿 위에 이슬비를 뿌린 다음 칼이나 꼬치 끝을 사용하여 아이스크림 믹스에 휘저어 물..

병아리콩 챠트 나초 간식을 진지하게 먹는 사람들을 위한 완벽한 영화 감상의 밤 간식입니다. 나초를 포파돔이나 피타 칩으로 자유롭게 바꿔보세요. 준비 15분 요리 25분 4 인분 질 좋은 토르티야칩 200g 병아리 콩 유채기름 1 테이블스푼 커민 씨 1 티스푼 블랙 카다몬 꼬투리 1개 , 으깬 붉은 양파 1개 껍질을 벗기고 얇게 썬 신선한 생강 2cm 조각 껍질을 벗기고 잘게 다진 큰 마늘 1 쪽 껍질 을 벗기고 잘게 다진 녹색 고추 1 개, 줄기를 버린 것, 과육 잘게 다진 계피 가루 3/4 티스푼 토마토 퓌레 1 테이블스푼 타마린드 페이스트 2 테이블 스푼 연갈색 설탕 1 테이블스푼 물기를 뺀 병아리콩 400g 캔 1개 바다 소금 및 후추 체다 치즈 75g 고른 고수잎 1줌 마무리 챠트 마살라 한 꼬집..

튀긴 케이퍼를 곁들인 멸치 카시오 에 페페 이곳의 멸치는 깊고 풍미 있는 염분 맛으로 클래식 파스타 요리를 더욱 돋보이게 합니다. 준비 5분 요리 15분 메인 요리 2 개 , 스타터 4개 제공 말린 스파게티 200g 소금 올리브오일 4 tbsp 헹구고 가볍게 두드린 케이퍼 2 tbsp 버터 50g 껍질 을 벗기고 잘게 다진 마늘 2쪽 풀 비버 1 tsp 또는 칠리 플레이크 한 꼬집 물기를 뺀 멸치 30g 레몬 껍질과 즙 레몬 ½개 갈은 페코리노 로마노 100g , 추가로 갓 간 후추 2 테이블스푼 포장에 적힌 설명에 따라 잘 소금을 넣은 물에 스파게티를 삶은 다음, 물을 버리고 요리용 물을 보관해 두세요. 물기를 뺀 스파게티를 냄비에 다시 넣고 뚜껑을 덮어 따뜻하게 유지하세요. 파스타가 요리되는 동안 프..