이 스칸디 스타일 멀드 와인을 위한 시럽 베이스를 만든 다음 집에 있는 증류주를 추가하여 매콤한 핫 토디로 바꿔보세요. 는 제가 축제 기간 동안 북유럽 친구들과 함께 즐겼던 스파이스 와인에서 영감으로 어떤 주류에든 맞춤화할 수 있고시럽을 만들기 위해 와인을 선택할 때는 풍부하고 풍부한 와인을 선택하세요. 템프라니요, 그르나슈, 말벡 또는 진판델이 이상적입니다. 왜냐하면 가득 찬 과일보다는 향신료와 탄닌의 적절한 균형을 원하기 때문입니다. 와인 시럽용 : 레드 와인 750ml 1병 말린 엘더베리 1테이블스푼 오렌지 1개 - 얇게 썬 것, 껍질 및 모두 정향 4개 그린 카다몬 꼬투리 1개 시나몬 스틱 1개 450g 황금 설탕껍질을 벗기지 않고 얇게 썬 것엄지손가락 크기의 신선한 생강 1개스타 아니스 1개 음..

백리향, 베이컨, 고구마를 곁들인 거위 지방 치킨 닭고기 1마리, 중간 크기 거위 또는 오리 지방 100g 백리향 가지 6 주니퍼 베리 63 월계수 잎 고구마 1kg 양파 작은 것 1개 줄무늬 베이컨 래셔 4개 오븐을 190C/가스 표시 5로 설정합니다. 공간이 있는 로스팅 용기에 닭고기를 넣고 나중에 감자를 추가합니다. 거위지방을 믹싱볼에 넣습니다. 백리향 잎을 줄기에서 떼어내고 잘게 썬다. 약 2 큰술이 필요합니다. 거위 지방을 넣고 섞은 다음 후추와 소금을 첨가합니다. 주니퍼베리를 으깨서 굵은 가루로 만든 다음 지방을 첨가합니다. 닭 안에 월계수 잎을 집어넣고, 다리와 가슴 부위에 양념한 거위지방을 발라줍니다. 꼬치로 가장 깊은 부분을 찔러보면 육즙이 맑아질 때까지 약 1시간 정도 구워줍니다. 닭고..

모과가 피한다면 디저트 사과를 사용하여 과일 조리 시간을 20-25분으로 줄이세요. 6개 만들기 모과: 설탕 100g 물 1.5리터 모과 3 레몬 1 페스트리 크림: 우유 325ml 바닐라 추출물 1티스푼 흰설탕 50g 계란 노른자 4 옥수수가루 2큰술 타르트: 퍼프 페이스트리 320g 계란 조금 베이킹 시트 2개가 필요합니다. 하나에는 베이킹 양피지가 깔려 있습니다. 시럽 만들기: 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓입니다. 모과를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 코어를 제거하고 자른 레몬으로 문지릅니다. 모과를 시럽에 넣은 다음 불을 낮추어 끓입니다. 부드러움을 테스트하되 25~40분 정도 걸릴 것으로 예상하세요. 팬에서 꺼내어 시럽에 넣어 식혀주세요. 페이스트리 크림 만들기: 우유를 거의 끓을 때까지 끓인 ..

이 매콤한 비스킷, 커피와 잘 어울리며 모든 연령층을 기쁘게 할 것입니다. 준비 10분 냉각 4시간 이상 조리 30~40분 분량 약 25개 계피 가루 1테이블스푼 잘게 갈은 긴 후추 ½티스푼 또는 백후추 또는 흑후추 ½ 티스푼 생강 가루 ½ 티스푼 정향 가루 ½티스푼 육두구 가루 ½티스푼 카다몬 가루 ¼티스푼 고수 가루 ¼티스푼 아니스 가루 ¼티스푼 밀가루 250g 옥수수가루 25g 옥수수가루 25g 고운 소금 ½티스푼 ½ 중탄산염 소다 140g 흑설탕 20g 데메라라 또는 기타 굵은 설탕 20g 녹인 버터 115g 우유 3 tbsp 플레이크 아몬드 2 tbsp (선택 사항) 아이싱 슈거 (선택 사항) 작은 그릇에 모든 재료를 섞어 향신료 믹스를 만드세요. 마음에 들지 않거나 마음에 들지 않는 재료는 자..

앞으로 추운 몇 달 동안 저녁 식사 후 즐기기에 이상적인 맨해튼의 스코틀랜드식 트위스트 저녁 시간은 다소 추울 수 있으며, 낮이 점점 짧아지고 밤이 길어짐에 따라 이 칵테일은 그 자체로 빛납니다. 엘더베리 리큐어를 특징으로 하는 맨해튼의 리프로, 저녁 식사 후 불 앞에서 밤새도록 이야기를 나누면서 한 모금씩 즐기기에 좋은 음료입니다. A Naughty Night ( 버릇없는 밤 ) 1 인분 블렌디드 스카치 35ml 엘더베리 리큐어 25ml 25ml 스위트 레드 버몬트 (더 건조한 마무리를 위해서는 황갈색 또는 루비 포트를 대신 사용하십시오) 오렌지 비터 2-3 대시 오렌지 껍질 1줄 모든 액체를 믹싱 글라스에 붓고 얼음 한 줌을 추가한 후 차게 저어주고 혼합물이 얼음처럼 차가워질 때까지 30~40초 동안..

맑은 커피와 아마레토 밀크 펀치 4 인분 60ml 아마레토 60ml 커피 리큐어 200ml 추출 에스프레소 ( 데일리 블렌드 ) 60ml 레몬 주스 화이트 초콜릿 60g 코코넛 밀크 180ml – 바리스타 스타일 코코넛 밀크가 아닌 요리에 사용하는 종류 모든 펀치 재료를 그릇에 넣고 가볍게 섞어주세요. 중간 크기 냄비에 코코넛 밀크를 넣고 약한 불로 끓인 후 화이트 초콜릿을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 펀치 믹스를 코코넛 밀크 팬에 천천히 부드럽게 섞은 후 불을 끄고 15분 동안 그대로 둡니다. 흐릿한 펀치 혼합물을 커피 여과지를 통해 주전자에 걸러냅니다. 천천히 흘러내리면서 투명하고 실크처럼 부드러운 칵테일이 남습니다. 냉장고에서 식힌 다음 바위 잔에 담아 얼음과 함께 즐기세요